Pastéis de nata

Esta foi a minha primeira tentativa para recriar os famosos pastéis de nata. Apesar do creme ter ficado demasiado cozido, gostei do sabor, contudo numa próxima tentativa coloco no forno menos tempo.

Aqui fica a receita que segui.

  

 

Ingredientes:

 

1 base de massa folhada

250 ml de leite

250ml gr de natas

150 gr de açúcar

50 gr de farinha

5 gemas

Casca de 1 limão

1 pau de canela

 

Preparação:

 

Misturar muito bem o leite com as natas, as gemas, o açúcar e a farinha;

Juntar a casca de limão e o pau de canela e levar ao lume brando durante 20 minutos mexendo sempre até engrossar;

Estender a massa folhada e forrar forminhas previamente untadas.

Retire a casca de limão e o pau de canela e deitar o preparado nas formas sem chegar aos bordos.
Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 min.