Tarte de Queijo

Esta receita é das mais pedidas lá em casa. Apesar de ter sido "descoberta" há meia dúzia de anos, é seguramente, a par da mousse de chocolate, a sobremesa que mais vezes fiz. Não fica muito doce, mas é bastante agradável.
Espero que gostem!

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada;
• 5 ovos;
• 175 gr. açúcar:
• 175 gr. farinha;
• 1 embalagem de queijo fresco para barrar;
• 1 iogurte natural;
• raspa de limão:

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, de seguida o queijo, o iogurte e a raspa de limão (Como adoro limão, coloco raspa de 1 limão. Quem não gostar, pode reduzir a quantidade.). Por fim a farinha e as claras em castelo.

Levar a forno quente cerca de 35 minutos ou até estar cozido (fazer teste do palito).