segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Mousse de chocolate

Toda a gente tem uma receita de mousse de chocolate. Esta é a receita que geralmente sigo e a mais apreciada cá em casa, vem na embalagem do chocolate culinário pantagruel...

Ingredientes:
  • 200 g. de chocolate culinário;
  • 6 ovos;
  • 6 colheres de sopa (rasas) de açúcar;
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Misturar muito bem o açúcar e a manteiga. Juntar as gemas, uma a uma, continuando sempre a bater. Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretido em banho-maria. Misturar bem e juntar as claras batidas em castelo. Colocar no frigorífico e deixar repousar.


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