Noodles de ovo com frango e molho de ostras

Ultimamente tenho comprado molhos/ ingredientes diferentes dos que uso habitualmente cá em casa, tenho tentado diversificar um pouco a nossa alimentação.

Já tinha comprado o molho de ostras há algum tempo, aliás,  já me tinha esquecido dele na despensa, até que ontem, depois de uma visita em busca de inspiração para uma refeição rápida me decidi a experimentar. Fiz uma pesquisa rápida pelos blogs, mas acabei por reter apenas a quantidade de molho que se usa normalmente para preparar dois pratos, tudo o resto foi decidido no momento e por isso reproduzir agora a receita não é muito simples...

Ingredientes:

• 2 peitos de frango pequenos cortados em cubos;
• meia embalagem de noodles de ovo;
• uma cenoura pequena;
• 2 tiras de pimento;
• broculos ou outro legume q.b.
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de molho de ostras;
• 1 colher de sobremesa de óleo de sesamo;
• 1 colher de sopa de molho teriaki;
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Temperar o frango com sal, pimenta e meia colher de chá de oleo de sesamo e reservar. Levar ao lume um wok com um fio de azeite e deixar aquecer muito bem, acrescentar depois o frango e deixar alourar, reservar o frango.
Preparar os noodles de acordo com as indicações da embalagem e reservar (normalmente acrescento apenas água a ferver aos noodles e com ajuda de um garfo tento soltar os fios,  mal esteja escorro e reservo).
Levar novamente o wok ao lume com um fio de azeite e saltear os bróculos, o pimento e a cenoura, quando estiverem "moles" acrescentar o frango e deixar mais uns minutos.
Acrescentar o molho de ostras, o molho teriaki. Acrescentar os noodles e envolver bem com o frango e com os legumes. Servir

Noodles com peito de frango e legumes



Sou uma pessoa um "bocadinho" complicada e se estivermos a falar sobre comida e cozinha sou até muito complicada e esquisita.

Uma das coisa que mais me incomoda em casa e mais concretamente na minha cozinha são as rotinas. Não gosto de ementas semanais rígidas, onde defino exatamente os pratos que vou preparar durante a semana, prefiro definir o ingrediente principal e depois no dia decidir como o preparo, nem de repetir muitas vezes o mesmo prato ou os mesmos sabores. Gosto de ir preparando e ser surpreendida com o resultado, tal como aconteceu ontem com os nossos noodles.

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango aos cubos;
• 3 tiras de pimento;
• uma lata de rebentos de soja;
• meia couve coração cortada em tiras;
• 1 embalagens de noodles para duas pessoas;
• óleo de sésamo  e molho de soja q.b.;
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar num recipiente os cubos de frango com 2 colheres de sopa de molho de soja e um pouco de óleo de sésamo e reservar;

Preparar os noodles conforme instruções da embalagem, normalmente adiciono aos noodles água a ferver e deixo alguns segundos até que fiquem maleáveis e eu os consiga separar com ajuda de um garfo.

Levar ao lume uma wok e deixar aquecer muito bem. Juntar o frango juntamente com o molho de soja e o óleo de sésamo e deixar alourar.

Juntar a couve coração e os pimentos até que fiquem moles, juntar depois os rebentos de soja e os noodles e servir.