Salada de tomate e queijo feta

 A nossa entrada ia ser uma simples salada de tomate com manjericão, mas resolvi juntar também um pouco de queijo feta e ficou assim...

Ingredientes:

• Queijo feta;
• Tomates cherry ou outro tipo;
• Manjericão, sal e azeite q.b.;

Preparação:

Cortar os tomates em metades ou em cubos se forem muito grandes.

Juntar o queijo feta partido, desfiz com os dedos.

Juntar algumas folhas de manjericão picadas. Temperar com azeite e sal.

Servir com tostas.

 

Queijo feta em azeite e orégãos

Já andava com vontade de preparar queijo feta em azeite há algum tempo, e quando na semana passada, me sobrou mais de metade de uma embalagem depois da preparação do rolo de carne do Jamie,  decidi que era a altura certa para o fazer.

Apesar de ainda terem sido preparados há pouco tempo, não resisti e hoje foi dia de os provar, os cubos ficam muito saborosos e podem ser servidos como entrada ou numa salada, 

Ingredientes:

• queijo feta;
• 1 colher de chá bem cheia de orégãos secos;
• 1/2 colher de chá de flocos de malagueta;
• 1/2 colher de chá de alho em pó;
• Azeite q.b.

Preparação:

Cortar o queijo feta em cubos e reservar;

Num recipiente colocar o queijo feta, os orégãos, os flocos de malagueta e o alho em pó e cobrir com azeite, misturar.

Guardar no frio.

Fica óptimo servido em saladas, ou em tostas como entrada. O azeite poderá também ser usado no tempero das saladas.