Arroz doce

Esta sobremesa tem a particularidade de ter sido feita com adoçante e por isso poder ser saboreada por todos lá em casa.

 

Foi feita com base na receita do livro base da Bimby, e é ótima para estes dias frios..

 

 

Ingredientes:

• 1000 g leite;
• 160 g arroz carolino
• 1 casca de limão, só a parte amarela;
•  1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 160 g açúcar
• 4 gemas de ovo
• Canela q.b.

 

 

Preparação:

 

Colocar no copo todos os ingredientes exceto o açúcar e as gemas e programar 15 min/ 90ºC/rotação inversa/vel. colher. Quando terminar os 15 minutos, abrir e envolver com a espátula.

Voltar a programar 25 min/ 90ºC/rotação inversa/vel. colher.

Quando terminar, juntar o açúcar, as gemas (previamente desfeitas num pouco de arroz doce), e envolver com a espátula.

Voltar a programar 10 min/ 90ºC/rotação inversa/vel. 1.

Quando terminar colocar numa taça e servir morno ou frio polvilhado com canela.