segunda-feira, 10 de março de 2014

Salada de salmão fumado e ricota

Agora que o tempo começa a aquecer, a minha vontade para fazer refeições com saladas aumenta. Esta foi a primeira, muito simples, apenas com os ingredientes que tinha no frigorifico e ficou muito saborosa.

Ingredientes:

  • um saco de mistura para saladas;
  • 5 fatias de salmão fumado;
  • 2 colheres de sopa de queijo ricota;
  • azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lavar a mistura para salada e secar muito bem. Colocar num recipiente e temperar a gosto com o azeite, vinagre, sal e pimenta e colocar um pouco da mistura, no centro de cada prato;
Colocar um colher de queijo ricota em cada prato.
Colocar por cima as fatias de salmão cortadas em partes.

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