Tenho andado um pouco ausente da blogosfera, não tenho conseguido escrever aqui no blog tanto como queria... e as receitas vão-se acumulando.
Esta receita é muito simples, foi inspirada numa foto que vi no Pinterest, e serviu de acompanhamento a uns bifes num destes dias atarefados.
Ingredientes:
- 1 cebola roxa pequena;
- 1 pera abacate madura;
- 8 tomates cherry
Preparação:
Com uma faca abrir o abacate ate meio e rodar ligeiramente as duas partes para conseguir separar do caroço.
Com a faca fazer cortes em duas direcções (horizontais e verticais) no interior do abacate. Pressionar a casca no sentido de fora para o interior para soltar os quadrados, se não se soltarem bem, retirar com ajuda de uma faca ou colher e reservar.
Picar a cebola roxa e reservar;
Lavar e cortar os tomates cherry em metades e reservar.
Juntar o abacate com o tomate e a cebola e misturar bem.
Servir
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