sexta-feira, 30 de maio de 2014

Queques de banana e pepitas de chocolate

Mais uns queques deliciosos, perfeitos para começar o fim-de-semana.

Esta receita foi inspirada em várias que consultei na net, em especial esta e nesta que publiquei aqui.

Na próxima vez vou fazer uns pequenos ajustes, vou desfazer as bananas de forma mais grosseira, para poder encontrar bocadinhos depois de prontos e diminuir a quantidade de pepitas.


Ingredientes:
  • 200g de farinha de trigo;
  • Uma colher de chá de fermento;
  •  Uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 4 bananas esmagadas em puré;
  • 100g de açúcar amarelo;
  • Um ovo batido;
  • 120ml de leite;
  • 50ml de óleo;
  • 50g de pepitas de chocolate preto

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Juntar os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato de sódio, o sal e as pepitas de chocolate) num recipiente;

Noutro recipiente, juntar as bananas esmagadas, o açúcar, o ovo, o leite e o óleo, misturando bem entre cada adição;

Juntar as duas misturas, misturando só ate ficar homogéneo.



 Colocar nas forminhas e levar ao forno durante 15 minutos.

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