Gelatina com iogurte

Esta é provavelmente a sobremesa mais simples e mais rápida de preparar. Basta termos em casa 2 ingredientes, uma embalagem de gelatina e iogurtes naturais. O único "senão" é que é necessário esperar pelo menos 30 minutos antes de servir (uso normalmente gelatina vegetal, é mais rápida a solidificar).


Ingredientes:

• 1 embalagem de gelatina de morango vegetal (normalmente uso Gelly-ja);
• 2 iogurtes naturais.

Preparação:

Preparar a gelatina segunda as indicações da embalagem (quando pretendo uma preparação mais rápida normalmente uso uma parte da água fria);
Logo que a mistura esteja morna, juntar os iogurtes e misturar muito bem;
Colocar em forminhas (usei de panna cotta) e deixar arrefecer completamente no frigorifico.
Servir simples ou com fruta.

Cabazes de Natal

Este vai ser o segundo ano em que preparo cabazes para oferecer no Natal aos meus familiares.  As ideias  foram surgindo ao longo do ano através de pesquisas na internet, em blogs, livros e até nos grupos do facebook..

No Natal passado preparei:

• Figos em calda
• Compota de morango
• Mistura de especiarias
• Mistura para capuccino
• Compota de abóbora
• Compota de tomate

Este ano se tudo correr como planeado vou preparar o meus cabazes com:

• Doce de abóbora com amêndoas;
• Conserva de figos com Rum;
• Licor de figo;
• Licor de canela;
• Licor de canela com mel

E ainda estou tentada a preparar uns bombons ou umas conservas de queijo feta em azeite... vamos ver como corre, pois o tempo não chega para fazermos tudo aquilo que queremos...

Apesar de já ter alinhavado tudo o que quero colocar nos cabazes, ainda não consegui decidir o que vou oferecer a cada pessoa e como vou fazer/embrulhar os cabazes... já tenho várias ideias, mas ainda não me decidi por nenhuma.

Espero que este post possa ser uma ajuda se ainda não decidiu o que preparar para colocar nos seus cabazes ou até que sirva de empurrão se ainda estiver reticente.

Licor de canela

Este é mais um dos licores que estou a preparar para oferecer nos meus cabazes de Natal este ano. 

Este licor é preparado em duas fases, a primeira onde deixamos sensivelmente 3 semanas os paus de canela na aguardente e a segunda fase em que lhe misturamos uma calda de açúcar e deixamos repousar mais 2 semanas. 

Ainda não tenho fotografias do licor finalizado, mas aqui fica a receita para quem ainda quiser experimentar.

Ingredientes:

• 1 litro de aguardente
• 8 paus de canela
• 800 g de açúcar
• 400 ml de água

Preparação:

Numa garrafa ou num frasco grande colocar os paus de canela e a aguardente e deixar repousar em local seco e escuro, durante pelo menos 3 semanas.

Findo esse tempo, filtrar a aguardente, rejeitando os paus de canela e reservar

Levar ao lume um tacho com a água e o açúcar até atingir o ponto de pérola ligeiro, ou ponto de cabelo (se tiverem um termómetro corresponde à temperatura de 106ºC).

Deixar arrefecer e juntar à aguardente, deixando em repouso mais 2 semanas.

Por fim, filtrar o licor e guardar em garrafas devidamente esterilizadas até oferecer ou consumir.

Salada de quinoa e frango

Hoje não tenho propriamente uma receita, mas sim uma ideia de como poderemos utilizar as sobras que vamos acumulando no frigorífico.

Ontem depois de abrir o frigorífico vi uma caixinha com frango desfiado, outra com quinoa cozida e uns brócolos a ficarem amarelados  e a ideia de juntar tudo e fazer uma salada veio logo.

É uma salada muito simples, rápida de preparar e muito versátil, pois poderemos usar aquilo que temos no frigorífico, pois o resultado é sempre muito bom.

Ingredientes:

• Quinoa cozida q.b.;
• 1 lata pequena de rebentos de soja;
• brócolos cozidos q.b.;
• frango assado desfiado q.b.

Preparação:

Aquecer a quinoa em banho-maria ou no micro ondas, colocar numa saladeira e reservar;

Passar os rebentos de soja por água corrente e reservar;

Juntar o frango desfiado, os brócolos cozidos e os rebentos de soja;

temperar com um molho de soja e pimenta e servir.

Tarte de pêra

Esta tarte é muito simples de preparar, muito semelhante a esta. Desta vez resolvi colocar uns "fios" de chocolate  por cima, pois gosto muito da combinação de pera e chocolate.

 

 

 

 

Ingredientes:

• 4 pêras rochas grandes;
• 1 base de massa folhada redonda;
• chocolate culinária q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a base de massa folhada na tarteira.

Descascar as peras e descaroçar. Cortar a meio, no sentido do comprimento e fatiar cada uma das metades em fatias finas.

Colocar as metades de pera fatiadas por cima da base de massa folhada até que toda a base esteja coberta.

Levar ao forno a cozer a 180ºC durante sensivelmente 30 minutos ou ate que a massa e a pera estejam cozidas.

Levar ao micro-ondas alguns quadrados de chocolate até derreter.

Com a ajuda de uma colher, fazer alguns "fios" de chocolate por cima da tarte.

Bolinhos de arroz-doce

Esta receita veio publicada na revista Bimby de Outubro, e mal a vi sabia que tinha mesmo de a experimentar, uma mistura quase perfeita, massa folhada e arroz doce...

 

Os bolinhos ficam mesmo muito saborosos e ainda quentes para mim são mesmo irresistíveis. É uma receita que vale a pena ser experimentada, especialmente agora que os dias estão cada vez mais frios e nos apetece um doce quentinho..

 

 

Ingredientes:

 

Recheio:

• 250 gr de leite;
• 250gr de natas;
• 80g de arroz;
• casca de meio limão, só a parte amarela;
• 1 pau de canela;
• 4 gemas de ovo;
• 80 gr de açúcar;

Massa:

• 20g de manteiga;
• 500gr de massa folhada;
• 1gema de ovo para pincelar;

 





Preparação:

 

Recheio:

Colocar no copo o leite, as natas, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e programar 15 min/90ºC/ velocidade colher inversa;

envolver com a ajuda da espátula e programar 15 minutos, temp. 90ºC, velocidade colher inversa;

colocar num recipiente as gemas e algumas colher de sopa do arroz doce do copo e misturar;

Adicionar esta mistura de gemas ao arroz doce no copo e programar 10 min, temp. 90ºC, velocidade 1.5 inversa;

retirar a casca de limão e o pau de canela e deixar arrefecer.

Massa:

Pré-aquecer o forno a 200ºC;

Pesar a manteiga e levar ao micro ondas durante 20 segundos para derreter;

Estender a massa folhada e pincelar com a manteiga derretida;

Enrolar num rolo e cortar fatias de aproximadamente 2cm cada e dispor os "discos" no fundo das forminhas;

Pressionar a massa contra a parede das forminhas, até que o fundo e as laterais estejam cobertas;

Rechear com o arroz doce e pincelar os bordos com a gema;

Levar ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos até dourar e a massa folhada estar cozida;

Servir mornos com canela.



Recheio de frango para sandes

Não sei se acontece o mesmo em todas as casas, mas na minha os jantares de domingo são sempre mais ligeiros e preparados com o que temos no frigorifico, muitas vezes com as sobras do almoço.

 

Este domingo não foi exceção, um pouco de frango assado do almoço, uma cebola e maionese e tínhamos o nosso jantar pronto.

 

 

 



Ingredientes:

• frango assado q.b;
• 1 cebola roxa pequena;
• maionese q.b;
• ketchup q.b.

Preparação:

 

Picar a cebola e reservar. Esfiar o frango e misturar com a cebola. Misturar maionese e ketchup, até ficar com uma consistência de quase "pasta".

 

Rechear os pães e servir.

Bolo de leranja e pepitas de chocolate - versão II

Este foi o bolo que escolhi para juntamente com estas bolachinhas, ser a minha contribuição para o lanche que partilhamos na empresa.

Esta receita não é nova aqui no blog, já a publiquei uma vez, mas em forma de queques, desta vez e como era para levar para os colegas decidi experimentar em bolo e gostei muito do resultado.
 O bolo fica sempre ligeiramente húmido, não é muito doce e tem um sabor acentuado a laranja que na minha opinião combina na perfeição com as pepitras de chocolate negro.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 60 ml de azeite
• 150g de açúcar;
• 50 g de açucar amarelo
• 130ml de crème fraîche
• 1 colher de sopa de raspa de laranja
• 60 ml de sumo de laranja
• 260 g de farinha
• 1 colher e meia de chá de fermento
• ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 150g de pepitas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 175ºC e untar uma forma de bolo inglês ou as forminhas individuais;

Numa taça misturar os ovos, o azeite, os açucares, a raspa de casca de laranja e o sumo e envolver muito bem;

Noutra taça peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicionar esta mistura seca à anterior alternadamente com o crème fraîche e bater até obter uma massa macia;

Envolver as pepitas de chocolate;

Deitar o preparado na forma ou forminha e levar ao lume até que esteja cozido o que deverá demora aproximadamente 50 minutos se usar a forma de bolo inglês e 30 nas formas individuais.

Rissóis mediterrâneos da minha irmã

Num dos nossos  últimos almoços de domingo a minha irmã preparou estes rissóis que estavam deliciosos.


Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 2 cebolas picadas;
• 2 tomates cortados em cubos;
• 1 pimento verde picado em cubos;
• 250 g de cogumelos mistos;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 ovo cozido;
• sal, pimenta e malagueta em pó q.b.;
• 100 g de gambas cozidas;
• 1 gema para pincelar.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Refogar a cebola e juntar os tomates e os pimentos.
Numa frigideira, adicionar o óleo e fritar os cogumelos. Temperar com sal e pimenta.
Descascar o ovo e picar finamente. Picar as gambas. Fritar o ovo com as gambas juntamente com os cogumelos e o refogado de cebola, tomate e pimentos. Juntar a malagueta em pó e deixar fervilhar durante uns minutos mexendo ocasionalmente. Reservar até ficar frio.

Cortar círculos de massa folhada, e rechear com a mistura anterior. Pressionar os bordos muito bem e pincelar com a gema.
 Levar ao forno e deixar cozer.

Compota de abóbora e amêndoas

Aos poucos as prateleiras da minha despensa começam a ficar cheias de compotas, doces e licores que vou usar para preparar os meus cabazes de Natal este ano.

Este fim-de-semana foi a vez do doce de abóbora com amêndoa, preparado com uma abóbora gigante que a minha avó me ofereceu.

Ingredientes:

• 1 quilo de abóbora cortada em cubos;
• 750 g de açúcar;
• 2 paus de canela;
• 100 g de amêndoa laminada ou em palitos

Preparação:

Colocar num tacho a abóbora, o açúcar e os paus de canela e reservar durante 20 minutos.

Levar ao lume médio e ir mexendo de vez em quando.

Quando a abóbora estiver cozida, demora sensivelmente 30/40 minutos, reduzir a puré com a varinha mágica e verificar se o doce já está com a consistência pretendida. (Normalmente coloco um pouco de doce num parto raso, com o dedo divido em duas partes, se não se juntarem logo está pronto). Juntar a amêndoa, deixar ferver mais uns minutos e retirar para frascos esterilizados.

Rolo folhado

A receita para este rolo surgiu da necessidade em gastar uma massa folhada que tinha no frigorífico e de algumas fatias de paio que estavam quase no fim da validade.

Uma receita muito simples, mas muito saborosa que a partir de agora será preparada muitas vezes..

 

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada rectangular;
• algumas fatia de paio e de queijo;
• molho de tomate q.b.

Preparação:

estender a massa folhada, espalhar por cima o molho de tomate, por cima deste colocra uma camada de fatias de paio e por cima deste as fatias de queijo.

Enrolar a massa num rolo. Pincelar o rolo com uma gema e polvilhar com algumas sementes de soja.

Levar ao forno até que a massa esteja cozida, retirar e cortar em fatias.

Amêndoas caramelizadas

Da preparação de mais alguns frascos de doce de abóbora, que fiz este fim-de-semana,sobraram algumas amêndoas, não eram muitas e por isso não sabia muito bem como as poderia usar... decidi que seriam apenas torradas mas depois acabei por lhes juntar um pouco de açúcar para caramelizar, aqui fica o resultado.

Ingredientes:

• amêndoas;
• 2 colheres de sobremesa de açúcar

Preparação:

Levar as amêndoas ao lume numa frigideira, quando começarem a ficar douradas juntar o açucar e ir mexendo sempre até começar a caramelizar..

Quinoa com legumes

Apesar de o meu pai já me ter falado várias vezes sobre a quinoa, sobre os benefícios da sua inclusão na nossa alimentação assim como da facilidade da sua preparação, só ontem me decidi finalmente a experimentar.

 

O resultado foi realmente muito bom, em poucos minutos tinha pronto um acompanhamento saboroso, diferente e acima de tudo muito saudável.

 

 

Ingredientes:

• 1 embalagem de quinoa;
• 1 cenoura em juliana
• coração em juliana q.b.
• 2 tiras de pimento picadas

 

 

Preparação:

 

Levar ao lume uma panela com duas medidas de água por cada uma de quinoa que se pretenda cozer.

Lavar muito bem a quinoa, de preferência em água corrente.

Logo que esteja a ferver, adicionar a quinoa e mexer. Deixar cozer durante sensivelmente 15 minutos, até que toda a agua tenha sido absorvida.

Levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite e logo que esteja quente adicionar os lumes, mexendo sempre. Temperar com um pouco de molho de seja e se necessário sal e pimenta. Logo que os legumes estejam tenros, adicionar a quinoa e servir.

Bolinhos de chocolate e beterraba

Estes bolinhos ficam mesmo muito saborosos, e quem não sabe que levam beterraba não se apercebe do "ingrediente secreto".

A receita é de um blog que gosto muito, mas que actualmente não tem actualizações, contudo, pelas fotos e pelas receitas vale a pena fazermos uma visita de vez em quando - Flagrante delicia.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate em pó
• 225 g de farinha com fermento
• 200 g de açúcar
• 100 g de chocolate 52 %
• 125 g de manteiga
• 200 g de beterraba cozida
• 3 ovos

Preparação:

Preparação tradicional:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Preparar as formas e se necessário untar com manteiga e polvilhar com farinha (usei de papel por isso não foi necessário).
Misturar a farinha,o chocolate em pó e o açúcar numa taça.
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo de 15 em 15 segundos até estar completamente derretido).
Reduzir a beterraba a puré.
Bater os ovos.
Adicionar o puré de beterraba, seguido do chocolate com a manteiga.
Juntar os ingredientes secos e bater a baixa velocidade, apenas até homogeneizar a massa.Verter a massa na forma/forminhas e cozer durante 20 ou até que o palito saía seco.

Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Preparar as formas e se necessário untar com manteiga e polvilhar com farinha (usei de papel por isso não foi necessário).
Misturar a farinha,o chocolate em pó e o açúcar numa taça.
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo de 15 em 15 segundos até estar completamente derretido).
Colocar a beterraba no copo da bimby para reduzir a puré e para isso programar 20 segundos velocidade 8, no final baixar o que ficou nas paredes e se necessário programar mais 20 segundos até ficar homogéneo.
Colocar a borboleta no copo, programar 3 minutos, velocidade 3 e adicionar os ovos pelo bocal da tampa.
Programar mais 30 segundos velocidade 2.5 e adicionar o chocolate derretido com a manteiga também pelo bocal.
Juntar os ingredientes secos e programar 20 segundos velocidade colher, até ficar uma mistura homogénea.
Verter a massa na forma/forminhas e cozer durante 20 ou até que o palito saía seco.

Massa bolonhesa

Mais uma receita pronta em menos de 15 minutos, óptima para quando se chega mais tarde a casa.

Ingredientes:

• Massa;
• 300 g de carne de vaca picada;
• molho de tomate;
• um cenoura pequena;
• um cebola pequena;
• um dente de alho;
• mangericão, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a massa de acordo com as indicações da embalagem.
levar ao lume a cebola e o alho picado a refogar com um pouco de azeite;
 juntar a cebnoura cortada em cubos e deixar cozer um pouco;
Juntar a carne mexendo bem e seguida do molho de tomate;
Temperar a gosto com sal, pimenta e algumas folhas de mangericão.

Queques de chocolate com pepitas de chocolate

Mais uma receita de queques, isto já começa a ser um vício.... Desta vez de chocolate com pepitas de chocolate, de um dos meus primeiros livros de culinária.

Como já desconfiava que iriam ficar deliciosos, aproveitei para usar o ultimo presente da minha irmã, umas forminhas lindas!!!

Ingredientes:

• 120 g de manteiga sem sal
• 90 g de açúcar
• 30 g de açúcar amarelo
• 2ovos
• 1colher de chá de essência de baunilha
• 200g de farinha fina ou com fermento
• 15 g de cacau
• 1pitadacde sal
• 150ml de leite
• 60 g de pepitas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater a manteiga com o açúcar ate obtermos uma mistura cremosa. Bater os ovos e a baunilha e depois misturar com o creme de manteiga e misturar no creme anterior alternando com o leite.
Encher as forminhas até 2/3 com a mistura anterior e colocar algumas pepitas de chocolate por cima de cada um.
Levar ao forno durante sensivelmente 20 minutos ou ate que fiquem cozidos.

Crinkles de limão

Na sexta-feira passada foi a minha vez de preparar um bolo e umas bolachinhas para partilhar no nosso lanche cá na empresa.

Escolher um bolo e umas bolachinhas do agrado de todos, ou pelo menos da maioria não é fácil... Acabei por optar por um bolo de laranja com pepitas de chocolate já publicado aqui, mas em versão queque, umas bolachinhas de canela também já publicadas aqui e estas crinkles de limão.

Estas bolachinhas são muito rápidas e muito simples de preparar, a maior dificuldade é acertar com o tempo de cozedura. Na primeira fornada deixei 12 minutos e ficaram um pouco queimadas, depois deixei 10 e penso ter acertado com o tempo e temperatura.

 

Ingredientes:

• 2 colhes e meia de sopa de óleo;
• 110g de açúcar;
• 1 ovo;
• casca de 1 limão pequeno;
• 145 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento;
• açúcar em pó q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou com tapete de silicone;
Colocar o açúcar em pó num parto e reservar;
Colocar todos os restantes ingredientes num recipiente e com as mãos misturar bem até que fique homogéneo (pode ser usada a Bimby para misturar para isso programar 30 segundos velocidade 4);
Com as mãos formar bolinhas, passar pelo açúcar e colocar no tabuleiro. Achatar ligeiramente as bolinhas, deixando ainda assim algum espaço entre elas.
Levar ao forno por 10 minutos a 175ºC.
Quando cozidas, deixar arrefecer numa grelha.

Marmelada

Acho que nunca irei conseguir fazer marmelada igual à da minha avó, não com o mesmo sabor e a mesma cor, mas vou tentando... Ainda me lembro das tardes que passava em casa dela com a minha irmã e o meu primo e devoramos ao lanche um pacote de bolachas e uma taça de marmelada...

 

Apesar de gostar muito de marmelada normalmente só a como de duas formas, com queijo (e não pode ser do fatiado) ou com bolachas de agua e sal quadradas, tal como comia em casa da minha avó.

 

Desde que  a bimby veio morar lá para casa, tenho alternado a preparação da marmelada com e sem a bimby. Em termos de sabor sinceramente não noto diferença, a opção por um método ou outro é apenas a quantidade que tenciono preparar.

 

A bimby tem a grande vantagem de não nos obrigar a estar sempre junto do fogão nem estarmos sempre a mexer para impedir que a marmelada cole no fundo e a desvantagem de nos permitir apenas preparar uma quantidade pequena (cerca de 1.5litros).

 

Deixo aqui a receita que sigo normalmente, o tempo de cozedura vai variando, até que consiga obter a cor que desejo.

Ingredientes:

• 1kilo de marmelos descaroçados e partidos em pedaços;
• 700g de açúcar.

Preparação:

Bimby:

Colocar no copo os marmelos e o açúcar e programar 30 segundos velocidade 7;
Com a ajuda da espátula baixar o que ficou na parede do copo e programar 40 min, temperatura 100°C, velocidade 3. Se ao fim dos 40 minutos ainda não estiver com a cor pretendida colocar mais 5 minutos.
Programar 30 segundos velocidade 9.
Retirar o copo e colocar a marmelada em taças e deixe arrefecer

Método tradicional:

Colocar numa panela os marmelos e o açúcar e deixar 15 minutos a repousar.
Levar ao lume durante 30 minutos, mexendo de vez em quando para não deixar que "pegue" no fundo.
Com uma varinha mágica passar a mistura e levar ao lume novamente, mexendo sempre até se obter a cor pretendida.
Retirar do lume e colocar em taças.

Para quem gosta de ter sempre marmelada com aspecto e sabor de "acabada de fazer, pode congelar as taças retirando à medida que se vai precisando.

"maravilha italiana" - bimby

Esta receita circulou muito nas redes sociais enquanto estava de férias, e como todos a descreviam como uma verdadeira maravilha tive de a experimentar também. Já a tinha aqui nos rascunhos há algum tempo, mas como ainda não tinha a receita escrita fui adiando a publicação...

Ainda só a fiz uma vez , mas tenho de repetir, desta vez alternando a massa com o creme, pois achei a massa um pouco seca. Mesmo assim acho que fica um bolo muito saboroso, uma verdadeira maravilha.

A receita foi retirada deste Blog, e só não utilizei o limão na massa do bolo, o resto fiz exatamente como está lá descrito.

Ingredientes:

Creme:

• 1 ovo
• 1/2l de leite
• 100g de açúcar
• 60g de farinha
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Bolo:

• 200 g de açúcar
• 100 g de leite
•  4 ovos
•  150 g de óleo
•  300 g de farinha
•  1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Bimby:

Coloque o açúcar no copo da bimby e programe 15s, vel.9.

Adicione o leite, os ovos e o óleo e programe 20s, vel.4.

Junte a farinha e o fermento e programe 15s, vel.6.

Unte uma forma de aro amovível.

Coloque a massa na forma e por cima coloque colheradas de creme.

Leve ao forno, pré aquecido, a 180º cerca de 30m.

Tradicional:

Recheio:

Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até engrossar e ficar um creme aveludado.

Retire e deixe arrefecer.

Bolo:

Coloque o açúcar numa "picadora" e pulverize alguns segundos, em alternativa pode ser usado açúcar em pó.

Adicione o leite, os ovos e o óleo e bata alguns minutos até que fique em creme.

Junte a farinha e o fermento e envolva tudo novamente.

Unte uma forma de aro amovível.

Coloque a massa na forma e por cima coloque colheradas de creme.

Leve ao forno, pré aquecido, a 180º cerca de 30m.

 

Mini-Madalenas de limão

Segui esta receita para experimentar as minhas novas forminhas de mini-madalenas, é uma receita muito simples e o resultado perfeito, são deliciosas.
 
Ingredientes:

·         150 gr de farinha com fermento
·         100 gr de margarina
·         50 gr de iogurte natural
·         Raspas de 1 limão
·         3 ovos
·         180 gr de açúcar
·         1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Preparação na bimby:

Pré-aquecer o forno.

Colocar a borboleta no copo.
colocar no copo os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado e programar 3 minutos temp. 37º e vel.3.  De seguida programar mais 3 minutos, vel.3. 
Com a Vel. 3 ligada, deitar pelo bocal, a farinha, a margarina e as raspas do limão e misturar até ficar homogéneo.

Preparação tradicional:

Pré-aquecer o forno. 

Bater os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado durante 5 minutos ou até  fazer espuma. Juntar a farinha peneirada, a manteiga derretida e as raspas de limão, sem parar de bater.

Colocar em formas (como usei de silicone não é necessário colocar manteiga nem farinha), e levar ao forno 10 minutos a 180º ou ate ficarem douradas.