segunda-feira, 28 de julho de 2014

Tártaro de salmão da minha mãe


Uma entrada fresquinha, ótima para os dias quentes que vamos tendo... esta foi preparada pelos meus pais, mas agora que tenho a receita já a vou poder fazer em casa muitas vezes.
 
 
                                
 
 
Ingredientes:
  • um lombo de salmão fresco, sem espinhas e sem pele;
  • 2 chalotas;
  • coentros picados;
  • sumo de um limão;
  • molho de soja q.b.
  • pimenta e sal q.b.

Preparação:



Picar o salmão com uma faca em cubinhos muito pequenos. Juntar o sumo do limão. Picar as chalotas e juntar ao salmão e misturar bem. juntar os coentros picados e temperar a gosto com o molho de soja, sal e pimenta.
Servir com uma salada ou simplesmente com tostas.




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